完胜海底捞(06862)，你离成为太二酸菜鱼股东只差一步！

民以食为天，不管是日常抑或是周末还是节日，口腹之欲一定要满足。在深圳这座生活节奏飞快的一线城市中，美食成为了大众日常工作忙碌后犒劳自己的方式。  

那有什么是当下日常人们喜欢吃的美食？上APP一瞧，太二酸菜鱼上了美食热搜。  

听闻太二酸菜鱼既好吃风格又很特别，其口号还是“酸菜比鱼好吃”，今儿来看看究竟有何特别之处。  

招牌菜！——老坛子酸菜鱼  

太二酸菜鱼的招牌必点菜式，简单说就是吃鱼的，而且不能调整辣度，但是人家的口号“酸菜比鱼好吃”，不由得让人跃跃欲试的去尝试。评论都是赞不绝口，绝对是排着队吃上一口也心甘情愿。  

招牌菜看起来赏心悦目，吃起来让人流连忘返，在鱼上的样式也层出不穷！现在才发现，原来鱼的吃法还有这么多种！  

不仅食物美味可口，太二酸菜鱼也因其独特的“规矩营销”而成为当之无愧的网红品牌。其中包括不接待4人以上用餐，不能加减辣度等等，下面一一为你解答。  

为什么4人以上不能接待？  

太二主张品尝酸菜鱼真正的美味。人多吃饭戏都在人身上，人一多则体验不佳，完全不记得吃到嘴里的是什么，所以菜品和太二店中的座椅灯光设置都是为4人（含4人）以下量身打造的。  

为什么不能加减辣度？  

因为每个人接受辣度的程度不一样，众口难调，所以把认为最好吃的辣度分享给大家。  

为什么不做外卖？  

太二主张做好即食。因为做好即食是酸菜鱼的最佳口感期。  

太二什么时候有优惠？  

太二从不打折，其他活动优惠看具体时间具体情况。  

正是因为有如此美味佳肴和独特的品牌文化，今年上半年，太二酸菜鱼高达4.9次/天的翻座率一时成为餐饮行业仰望的标杆。对比来看，同在香港上市的内地火锅连锁企业海底捞2018年的整体翻台率为5次/天，新店的翻台率仅为4.5次/天。在实际经营中，翻台率只计算一张餐桌的使用情况，但一个四人台的桌子有可能只坐了两、三个人，相较而言太二的翻座率更为加精准，数字相同的情况下，翻座率比翻台率代表了更高的使用效率。  

相比下来，太二的翻座率丝毫不逊色海底捞，甚至还优于海底捞，可见营运水平与海底捞相近。  

太二如此火爆，上市了吗？  

目前酸菜鱼市场龙头太二酸菜鱼，隶属九毛九国际控股有限公司（以下简称“九毛九国际”），也就是说九毛九国际控股有限公司是太二和九毛九的妈妈（母企），现在太二的母企——九毛九国际就要招股上市啦！  

为什么要成为他的股东？  

内地餐饮品牌赴港上市的海底捞（06862.HK）上市后的股价表现，一年翻了一倍多！据了解，太二复合年增长率高达182.3％，在中国所有酸菜鱼餐厅中排名第1，此外，太二酸菜鱼出色甚至优于海底捞的翻座率和营运水平，也将给九毛九国际的营收带来强大的支撑。作为快时尚餐饮龙头，酸菜鱼领军品牌的九毛九国际上市后表现值得期待。  

那么多人吃了那么多酸菜鱼，现在总该有点回报吧？目前资本市场环境已经日益改善，港股市场3天暴涨1000点，美股又创了新高，在这个即将过年的时间点，餐饮消费火热程度必将有增无减。