导读目录

• 海底捞股价最新表现

• 春节团年聚餐预订数据

• 门店春节营业安排

• 政策发力与消费复苏预期

• 华创证券最新研报观点

海底捞股价最新表现

根据黄金形态通APP报道，2月13日港股午后，海底捞国际控股(06862.HK)股价快速拉升，涨幅一度超过3%，最新报17.17港元，成交额达2.63亿港元。作为火锅餐饮龙头，海底捞股价表现活跃，主要受益于市场对春节消费复苏的乐观预期。春节临近，团年饭、家庭聚餐需求集中释放，海底捞凭借全国门店网络与品牌优势，直接受益于这一季节性高峰，资金流入推动股价短期反弹。

春节团年聚餐预订数据

据证券时报报道，随着2026年春节脚步临近，团年聚餐热度持续攀升。全国海底捞已接到除夕用餐预订超过5万桌，显示消费者外出就餐意愿显著增强。除夕作为传统团圆日，家庭聚餐需求最为集中，海底捞提前布局、优化服务，有效承接这一高峰流量。春节期间餐饮消费往往呈现爆发式增长，海底捞作为连锁品牌龙头，预订数据大幅增长成为市场看多的重要信号。

门店春节营业安排

为更好满足春节聚餐需求，海底捞已明确春节期间营业计划：除夕当天全国将有超过1000家门店正常营业；大年初一开门迎客门店超过1200家；从大年初二起，全国超过1300家门店恢复正常营业时间。这一全面开店策略最大限度保障春节期间供给能力，覆盖一二线城市及下沉市场，满足不同区域消费者需求。春节假期长达9天，叠加门店高开业率，有望显著提升节日期间客流量与营收表现。

政策发力与消费复苏预期

当前多项政策密集落地，持续刺激消费复苏。九部门联合推出的“乐购新春”方案、以旧换新补贴等措施逐步生效，叠加超长春节假期，显著提振居民出行与餐饮消费意愿。政策红利下，黄金零售、酒旅、餐饮等服务消费板块迎来反弹机会。港股中餐饮连锁相关标的直接受益，市场预期春节消费数据将超预期，带动板块整体估值修复。海底捞作为高频刚需消费代表，政策与节日双轮驱动下，短期业绩弹性较大。

华创证券最新研报观点

华创证券表示，在政策发力与超长假期双重加持下，春节消费有望超预期复苏。餐饮、酒旅、零售等服务消费将迎来明显回暖，港股相关受益标的短期反弹机会显著。春节期间消费数据将成为检验复苏成色的关键窗口，若实际表现超出预期，将进一步强化市场对餐饮板块的信心。海底捞凭借全国门店网络、品牌认知度与春节预订热度，在本轮消费复苏行情中具备较强弹性与确定性。

编辑总结

海底捞(06862.HK)午后涨超3%至17.17港元，成交额2.63亿港元，主要受益于春节团年聚餐预订火爆与门店全面开业安排。除夕预订超5万桌、全国超1000家门店除夕营业、1200家门店大年初一开门，充分保障节日供给能力。九部门“乐购新春”方案、以旧换新补贴等政策叠加9天超长假期，显著提振餐饮消费预期。华创证券认为春节消费数据有望超预期，餐饮板块反弹机会显现。海底捞作为行业龙头，短期业绩弹性突出，政策+节日双轮驱动下，股价反弹具备较强确定性。

常见问题解答

问：海底捞春节预订数据为何能成为股价上涨核心驱动？
答：除夕用餐预订超5万桌，显示春节团年聚餐需求集中爆发。作为家庭聚餐首选品牌，海底捞提前布局、优化服务，直接承接高峰流量。春节餐饮消费往往呈现爆发式增长，预订数据大幅领先成为市场看多信号，资金提前布局推动股价短期反弹。

问：海底捞春节营业安排有何特点与意义？
答：除夕超1000家门店正常营业、大年初一超1200家开门迎客、大年初二起超1300家恢复正常时间，覆盖全国主要城市与下沉市场。这一高开业率策略最大限度保障节日供给，满足团圆饭、亲友聚餐需求，有望显著提升客流量、翻台率与营收表现，强化春节业绩弹性。

问：当前多项政策如何影响餐饮消费与海底捞？
答：九部门“乐购新春”方案、以旧换新补贴等政策持续落地，叠加9天超长假期，显著刺激居民外出就餐与服务消费意愿。餐饮作为高频刚需消费，直接受益于政策红利与节日效应。海底捞全国门店网络与品牌优势使其在消费复苏中具备较强确定性与弹性。

问：华创证券对春节消费与港股餐饮板块的判断是什么？
答：华创证券认为，政策发力+超长假期双重加持下，春节消费有望超预期复苏。黄金零售、酒旅、餐饮等服务消费将迎来明显回暖，港股相关受益标的短期反弹机会显著。若春节消费数据超预期，将进一步强化市场信心，餐饮板块估值修复空间打开。

问：投资者当前关注海底捞的重点是什么？
答：短期重点关注春节期间实际客流量、翻台率与营收表现，预订数据与门店开业率已奠定高基数预期；中期关注政策红利持续性与消费复苏力度。若春节数据超预期，将强化海底捞业绩弹性与板块反弹逻辑；需警惕节日后消费回落风险，但整体复苏趋势下，龙头优势仍突出。