出海，成為近幾年來餐飲品牌發展的大趨勢。據火鍋餐見統計，在出海中餐品類中，火鍋這一品類打敗川菜、小吃快餐等強勁對手，占到了34.2％的市場份額。特別是在2017年，大龍燚、味蜀吾、香天下、炊二哥等品牌扎堆出海。...